ANALISTA DE MICROBIOLOGIA
Realizar análisis microbiológicos a los productos en proceso de elaboración, productos terminados, aguas, enjuagues de las máquinas envasadoras y leche entregada por el área de Recolección, a fin de verificar su cumplimiento con los estándares de calidad establecidos por la Empresa, así como realizar análisis microbiológicos a productos de la competencia. Realizar prueba de control de ambiente y manos en la Planta LL y planta de Quesos y Mantequilla.
Responsabilidades
1. Realizar análisis microbiológicos a productos en proceso de elaboración, productos terminados, aguas y enjuagues de las máquinas envasadoras, a fin de verificar su cumplimiento con los estándares establecidos por la Empresa.
2. Esterilizar diariamente las áreas y utensilios utilizados en el proceso de análisis, manteniendo el ambiente libre de contaminantes que puedan afectar la calidad de los productos.
3. Retirar materia prima del área de Dosimetría cuando sea necesario, asegurándose de informarlo al supervisor inmediato y al Encargado del área de Calidad.
4. Realizar análisis microbiológico a la leche entregada por el área de Recolección, proveniente de la finca de los ganaderos; verificando si cumple con los estándares de calidad establecidos, para confirmar si puede ser utilizada en el proceso de producción.
Requisitos
1. Grado Técnico Superior en Bioanálisis, Microbiología, Farmacia, Industrias Lácteas, Química o carreras afines, preferible licenciatura.
2. Formación en microbiología de alimentos y análisis microbiológico.
3. Seis meses de experiencia en el área de microbiología.
4. Conocimientos del idioma inglés, preferible.
5. Estar dispuesto a utilizar productos químicos tóxicos para preparar reactivos, ácidos (clorhídrico, sulfúrico), hidróxido, peróxido de hidrógeno y soda cáustica.
Beneficios
Salario competitivo
Incentivo por logro
Subsidio de almuerzo
Otros beneficios
